Etli Biber Dolması Yapımı(DENENMİŞ)

Yeteneklieller

Administrator
Yönetici
Etli Biber Dolması Yapımı(DENENMİŞ) Malzemeler
Yarım kg dolmalık biber
250 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
Yarım demet maydanoz
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı salçalı su
1 çay kaşığı toz nane
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır? Biberleri yıkayın ve sap kısımlarından kesip içini temizledikten sonra yine yıkayın.Soğanı soyup ince ince doğrayın, pirinçleri ayıklayıp yıkayın.Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın.Bir kaba kıyma, pirinç, soğan, domates, maydanoz, sıvı yağ ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Kıvamı sert olursa içine çok az su katın.Hazırladığınız karışımı biberlerin içine sıkıştırmadan doldurun. Üzerlerini domates dilimleriyle kapatıp tencereye biberlerin ağızları yukarı bakacak şekilde yerleştirin.Dibi tutmayacak kadar su ve salçalı su ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu azalırsa su ilave edin.Piştikten sonra yanına suyundan da ekleyerek servis yapın.Afiyet olsun!
 
Üst