Kolay Kastamonu Kır Pidesi Tarifi Yapımı

Yeteneklieller

Administrator
Yönetici
Kolay Kastamonu Kır Pidesi Tarifi Yapımı sizlerle.
Malzemeler

4-4,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1/2 paket kuru maya
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağ piştikten sonra üzerine sürmek için
İç malzemesi:
300 gr kıyma
1-2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
Yarım tatlı kaşığı tuz kırmızı biber, karabiber, pul biber
Rende veya dilim kaşar peynir isteğe bağlı

Kastamonu Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle mayayı, şeker ve ılık su ile karıştırıp eritin.Ardından yoğurma kabına unu koyalım, ortasını havuz gibi açalıp eritilmiş maya ve diğer hamur malzemesini ekleyin.
Ortadakileri elimizle karıştırarak yanlardan yavaş yavaş un alıp tüm malzemeyi karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur yogurun.Hamuru kabıyla beraber temiz bir poşete koyarak veya üzerine streç film kapatarak en az 30 dakika kadar bekletin.Bir yandan iç malzemeyi hazırlayın.Soğanı ve biberi ince ince kıyın ve domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şekinde doğrayın.Bir tavaya kıymayı koyduktan sonra kavurmaya başlayın.Suyunu salınca ince kıyılmış soğanı ve biberleri ekleyerek az ateşte kavurmaya devam edin.Küp şeklinde doğrdığımız domatesleri de ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.Tuz ve baharatları da ekleyin ve altını kapatın.Mayaladığınız hamurun zamanı dolunca 6 bezeye ayırın.Tezgahın üzerine un serpip her bir bezeyi ayrı ayrı uzunlamasına açın.Açarken un serperseniz hamur kolayca uzar.Soğuyan iç malzememizde 1 dolu yemek kaşığı kadarını hamurun ortasına uzunlamasına döşeyin.Üzerine rendelenmiş veya yarım dilimler halinde kaşar peyniri koyun.Yanlardan hamuru karşılıklı birleştirin ve üzerine aralıklı çimdik atın.Üzerine yumurta sarısı sürüp iyice yağladığınnız tepsiye dizin.Önceden ısıyılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.Piştiği zaman üzerindeki fazla unu alıp tereyağ sürün. Afiyet Olsun.
 
Konuyu başlatan Benzer konular Forum Yorumlar Tarih
Yeteneklieller Kolay Tahinli Ekmek Tarifi Ekmek - Pide Tarifleri 0
Benzer konular

Üst